先日、和歌山市のMarisco y Tierraが5周年を迎えたので、お祝いに駆けつけました。
店の入口です。
Marisco y Tierraを訪れたのはもう4年以上前になりますが、和歌山で本格的なスペイン料理とワインやスコッチ、シェリー酒が美味しく頂けたので感動し、機会があればお邪魔させて頂いている店です。
5周年と言う事で、ポールジェロのマグナムサイズが特別価格で用意されてました。
黄金色に輝くシャンパン、ポールジェロ。付き出しはハモンイベリコのサラミと小豆島産オリーブです。
ハモンセラーノの1本モノがカウンターに鎮座しています。
ヒゲソリダイとタコのサラダとハモンセラーノ。ヒゲソリダイの旨みと歯ごたえがたまりません。
ピンチートという、エビにハモンセラーノを巻いてグリルで焼いた料理です。これはシンプルだけど美味しい！
特製パエリア。エビやアサリ等の海の幸が入っていて、全然魚介臭くなく米には旨みがしっかり凝縮されてます。
パエリアに合わせてマスターにお願いし、赤ワインをセレクトしてもらいました。
マスターが選んだのは、Valle Hermoso Gran Reserva 1987。カベルネでしっかりした味ながら23年熟成しているので、角がとれてまろやかな味に仕上がってました。
この日は久しぶりにしっかりと堪能させて頂きました。Marisco y Tierraさん、5周年おめでとうございます！
P.S
帰りに記念品を頂きました。そして、Marisco y Tierraのマスターと当社の親しくさせて頂いているお客様がなんと同級生で小中学校が一緒だった事実が発覚し、大変驚きました。さすが和歌山は狭いなぁと（笑）
2010年11月29日
Marisco y Tierra 5周年
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